Red Velvet Cupcakes

Denne oppskriften gir 35-40 cupcakes eller en stor kake.

Ingredienser:

7 dl sukker

4 egg

7 dl hvetemel

2 ts natron

1 ts salt

2 ss kakao

5 ss vaniljesukker

2 ss hvit vineddik/vanlig eddik

2 dl smeltet smør

5 dl Kefir melk

6 ss rød farge

Pisk egg og sukker. Bland alt det tørre for seg selv. Bland alt dette sammen med eggedosis, smeltet smør og melk. Hell i konditorfarge til slutt.

Stekes på 175 gr i ca. 15 min (for cupcakes).

Fyll/krem:

3 pk Philadelphia ost

150 gr smør

250 gr melis

1 ts vaniljesukker

Bland alt sammen og pisk dette til en luftig krem.