Limekrem

Denne er mer syrlig enn sitronkremen.

125 g smør

1 ts vaniljesukker

2-3 ss limesaft (Lerum - står sammen med annen saft i butikken)

7 dl melis

litt grønn konditorfarge (kan utelates)

Pisk smør så det blir luftig. Tilsett vaniljesukker og 1 dl av melisen og pisk videre i 3-4 min.

Tilsett så limesaften og resten av melisen litt etter litt. Pisk kraftig i noen minutter så dette blir en luftig krem. Til slutt tilsettes farge hvis ønskelig.