Ostekake i dekorform

Å lage kaker i dekorform er alltid morro! En populær variant er å lage ostekaker i former med mye bunnmønster. Oppskriften på ostekaken ligger i arkivet på venstre side.

Mine anbefalinger :
- ta av 0,5 dl. vann pr. pakke av geleen i bunnen av forma. Da blir den litt fastere og lettere å få hel ut.
- etter at formen er fylt opp til randen, la den stå over natten i kjøleskapet slik at kaken har stivnet
- dypp metallformen 4-5 sec. i varmt vann før den hvelves
- legg kakefatet på toppen av formen og snu rundt
- stikk deretter en spiss gjenstand innmellom kaken og formen for å lage en luftlomme, da løsner kaken

Her ser du fremgangsmåten:

Marengsbunn, hvordan lage

Vi løfter dette innlegget opp etter å ha fått masse spm om hvordan å lage bunnen til Pavlova. Oppskrift på marengs finner du her på siden (http://kakebuasblogg.blogspot.no/2012/03/marengs.html) og den er i kategori "enkel" :-). Denne bunnen kan du lage i god tid, ev. fryse den.

Jeg bruker en stor tip (denne fra Kakebua: http://www.kakebua.no/shop/product/tip-nr-362 ) og engangspose for å lage bunnen, sprøyter på små marengser rundt kanten slik at vaniljekremen og resten av fyllen holder seg på plass. Pavlova må en bare ha til mai-dagene :-)

..og for dere som er litt småspist, lag små reder...og ta opp en og en fra fryseren :-)

Oreokake i Rødvinsglass

Nå går det fort mot mai og konfirmasjonstid, så hva med å lage denne kaken på en litt annerledes måte? Løft kaken litt opp fra kakebordet og lag den i rødvinsglass :-))

 

Oppskriften finner du her http://kakebuasblogg.blogspot.no/2012/03/oreokake.html, kjøp rødvinsglass (plast) og sett igang :-)

 

Prinsessesko laget av marsipan

Har da laget sko i ei rimelig plastform til kr. 49,- Ble da greit resultat :-)

Først kler vi formen med tykt kjevlet marsipan, deretter setter vi den i fryseren. Når massen har stivnet tar vi den ut og tørker den. 

Litt pynt i Tricot Mix, laget blonder i ei silikonform. Se her for utstyr, http://www.kakebua.no/lace-sugarveil/lace-border-og-matter?tm=nettbutikk

Medaljongen på midten er laget i silikonform, http://www.kakebua.no/shop/product/silikonform-medaljonger?tm=nettbutikk&sm=silikonformer/silikonformer

Glanset opp med Pearl :-)

Dyr laget i sjokoladeform

www.kakebua.no fikk inn nye sjokoladeformer i dag, store former som gir stående figurer. Dette måtte selvfølgelig testes :-)

Her er de ulike formene som er kommet inn :-)

Så da var det vel bare å sette i gang å prøve.... 

Utrolig enkelt, flott effekt og store figurer :-)

Kakepynt i sjokoladeformer

Såååå enkelt og så flott!!

Har laget sjokoladepynt i 2 av plastformene som Kakebua har tatt inn, se her for utvalg, http://www.kakebua.no/silikon-plastformer/plastformer

I disse formene lager jeg sjokoladepynt og marsipanfigurer til å dekorere kakene med. Når du bruker marsipan/fondant så smør formen forsiktig med litt fett (eks. Crisco) og legg den i fryseren en stund. Da er emnene lette å ta ut :-)

Her har jeg brukt overtrekkssjokolade, det var bare å helle i formene, vende og vippe ut. Disse formene var ikke så dype så de har jeg ikke smurt.