27. januar 2013

Vaniljesauskake


Søker du etter oppskriften på nett så finner du mange varianter av denne kaken. Felles for alle er vaniljesausen som er kakens "fuktige" ingrediens :-). Denne oppskriften er fra "Det søte liv", fantastisk oppskriftsside for kaker!

Ingredienser:
1 liter ferdig vaniljesaus
6 ts bakepulver
3 ts vaniljesukker
800 gr hvetemel
500 gr sukker
250 gr smeltet smør

Bland alle de tørre ingrediensene. Bland vaniljesaus og smeltet smør, tilsett deretter gradvis de tørre ingrediensene. Rør ut alle klumper av deigen. 

Stekes på 175gr i ca. 50 min. Følg med og sjekk med stekenål.

For enkel pynt, strø sukker og kanel over toppen av kaken når denne settes inn for steking.
Alternativt kan det tilsettes 1-2 dl med bær/eplebiter i røren.



24. januar 2013

Sjokoladekake med pingviner


Har kost meg masse med å prøve ut nye kakeoppskrifter som jeg kan få anbefalt videre til dere. Noen var gode (kommer på bloggen i løpet av få dager) og noen ikke helt så bra...

Men kakene må jo gjerne spises også, så her skjærte jeg ut ca. 1/3 av kaken og stablet den oppå den andre, fylte med ostekrem imellom og utenpå og dekorerte med noen pingviner av marsipan.

Har så herlige arbeidskollegaer, spiser det de får :-)


14. januar 2013

Boller


Hveteboller er alltid populært her i huset, her er oppskriften som jeg har brukt i alle år:

50 gr gjær
3,5 dl H-melk
100 gr smeltet smør (meierismør, da blir de best!)
1 dl sukker
1 ts kardemomme
1 l hvetemel

Smelt smør, varm smør og melk til vesken er lunken (ca. 37gr) og rør ut gjæren. Tilsett så sukker og kardemomme, deretter mel til dette blir en klebefri deig.

Sett bolledeigen til heving i ca. 40 min., rull deretter ut emner (blir ca. 9 boller av denne oppskriften). Stekes på 200gr i ca. 20 min., eller til de er blitt gyldne på toppen.

13. januar 2013

Dåpskake gutt


2 etasjer med sjokoladekake fylt med sjokolade- og bringebærmousse. Sjekk ut den nye borden som Kakebua.no har tatt inn :-)

De små blomstene er laget av disse http://www.kakebua.no/utstikkeresilikonformer/blossom-sugar-art

Rosene lager jeg for hånd, alle basert på små sirkler av marsipan som legges lagvis utenpå hverandre.



12. januar 2013

Sjokoladepynt laget i silikonform















Sjokoladekake med sjokoladepynt

Måtte prøve ut noen av disse herlige silikonformene fra First Impressions, godt utvalg av de finner du hos Kakebua http://www.kakebua.no/utstikkeresilikonformer/fi-silikonformer

Denne var veldig naturtro....men her støpt i sjokolade :-)


   For å lage blomster er det brukt utstikkersett i ulike fasonger, trestammen er laget i FI form.


 En flott fredagskake til jobben :-)


10. januar 2013

Silikonform damesko


En silikonform kan brukes til så mangt! Denne formen kan jeg lage både marsipan, fondant og sjokoladesko i, se det flotte resultatet! Utrolig flott til pynt til Vinklubbens dessertbord, på kakebordet som pynt eller som topp på ei kake. Formen er å få kjøpt hos Kakebua.no 

Lages denne i marsipan så kan man lett skjære bort druene og sette på annen pynt :-)



6. januar 2013

Dåpskake gutt


Dåpskake med litt preg av pappas interesser :-) Sjokoladekake fylt med sjokolade- og bringebærmousse, trukket med fondant.

Denne søte karen er laget i silikonform, http://www.kakebua.no/shop/product/silikonform-koalabjorn 

Kakebua har også tatt inn ny mønsterbord,

...og så måtte det med noen fotballsko og ball :-)







3. januar 2013

Iskake med dekor


En kort billedserie for å vise dere en alternativ bruk av silikonform enn å bake kake. Denne formen er fra den kjente produsenten Silikomart og selges bla. av Kakebua. Ta en titt innom nettbutikken for å se hele utvalget, http://www.kakebua.no/kakeformer/silikomart-silikonformer


Sett silikonformen på et stødig fat, smelt deretter sjokolade (ev. så bruk sjokolade på flaske som "stivner på isen"-fås kjøpt i dagligvarebutikkene). 


Sprøyt deretter sjokolade ned i mønsteret på kakeformen til alt er dekket.



Sett så formen i fryseren. Klargjør iskremen, dette kan enten være hjemmelaget eller kjøpt vaniljeis som tilsettes biter av f.eks. daim. Når sjokoladen har stivnet heller du iskremen over og setter den tilbake i fryseren.

Når iskaken skal spises så hvelv kaken på serveringsfat og "brett" silikonformen opp og av.