Daimkjeks

Ingredienser:

170 gr smør

150 gr brunt sukker

100 gr hvitt sukker

2 egg

Smør og sukker røres godt sammen, deretter tilsettes et egg om gangen. Rør alt godt sammen.

300 gr hvetemel

1 ts bakepulver

1/2 ts salt

1,5 ts vaniljesukker

.... blandes sammen

Det tørre blandes med smørblandingen. Eltes godt sammen til en fast deig. Deigen settes så i kjøleskapet i 30 min.

150 gr Daimkuler (finnes i butikkene, står ved kakepynten)

Ta en spiseskje med deig, form en kule med fordypning på midten. Legg 1/2 ts daimkuler oppi deigen. Lukk så deigen rundt daimkulene og trill til en kule som legges på platen.

Stekes ved 180 gr i ca. 12-15 min.

Når kjeksen er avkjølt, lag mønster med sjokolade over kjeksen og strø deretter på eventuelle rester av Daimkulene.