Nyttårskake

Kakebua sier tusen takk for følget i 2012, måtte 2013 bli et like godt bakeår for store og små :-)

Avslutter året med ei Oreokake, dekorert med sjokolade laget i assorterte silikonformer fra Kakebua..

Aspic i kakeform

Det er så morro å få brukt disse kakeformene til noe mer enn kun kaker.... se her, Aspic kan lages i nesten alt av former!!

Litt stablejobb, men veldig enkelt og ikke minst flott på koldtbordet!

Her må en stable motsatt vei, først bunn så topp ... Her er det brukt mais, reker, kreps og grønnsaksblanding ...

 Skjær så opp argurk, lag små rosetter med skarp kniv...

Pynt rundt Aspic...

Garanterer dere....dette blir fantastisk flott på koldtbordet :-)

Pavlova og Sjokoladepudding

Dessert til julemiddagen er alltid morro å lage! Etter et kraftig måltid valgte jeg å gå for en litt lettere dessert i stedet for en tung kake :-)

I dag laget vi sjokoladepudding i dekorform fra Nordic Ware og mini Pavlova til ca 4 personer !

Disse aliminiumsformene fra NW er fantastiske, slipper lett både kaker, sjokoladepudding, is og gele :-)  Sjekk utvalget hos www.kakebua.no

...og så til slutt....dronningen over alle :

Pavlova!

....og det ble nok dessert i dag å :-)

Spiselig julegave

Så morro å lage noen "tilleggsgaver" til jul som er spiselig, i år ble det sjokoladenisser fylt med M og Nonstop :-)

 Her har jeg støpt sjokoladeskall i en kakeform som er formet som nisse, metallformer med flott mønster fungerer utmerket til dette formålet. Se formene fra Nordic Ware hos www.kakebua.no

Dette er et sjokoladeskall som jeg har fylt med godis, deretter plassert på et glassfat. Når de knekker sjokoladen vil "innmaten" kommer frem :-)

 Sjokoladen jeg har brukt er Pals overtrekkssjokolade, den stivner utrolig fort og er både god på smak og lett å holde på med (ingen temperering, kun smelting)

Sjokoladekake med melkesjokoladekrem

Skoleavslutning ... og selvfølgelig må klassen ha ei kake! Dette er Sjokoladekake i langpanne med Melkesjokoladekrem (oppskrift her på siden). 

Pynten er støpt i silikonformer og kakeform fra Nordic Ware.

Fudge Vanilje

Fudge, denne er laget med hvit sjokolade og vanilje :-) Oppskriften finner du under "Søtsaker".

Her er det nok mange gode kombinasjoner en kan teste ut....

Oreokake med sjokoladepynt

En herlig gutt feiret sin 10-årsdag. Alle elsker Oreokake, spesielt når tegneserieheltene ligger som sjokoladeskall på kaken :-)

Oppskrift på Oreokake finner du under "Kakeoppskrifter", sjokoladefigurene er støpt i kakeform fra Nordic Ware, fantastiske former med detaljert mønster. 

Sjekk www.kakebua.no mht hvilke former som er på lager og fås kjøpt her i Norge :-)

Sukkerfigurer eller egg

Rør sammen :

1kg sukker
3 ss kaldt vann

Blandingen skal kjennes som våt sand. Fyll ønsket form med sukkeret og trykk det godt sammen. Dra en kniv over toppen av formen slik at den blir flat.

Hvelv deretter formen og løft den av sukkerblandingen. La det stå på kjøkkenbenken å tørke i 1-2 timer. Deretter tar du en skje og huler ut emnet. Det sukkeret du tar ut legger du til siden i en bolle slik at du kan bruke det på en ny figur.

Du skal til slutt stå igjen kun med "skallet", ca. 0,5-1 cm tykt. Disse skal stå til tørk minimum 1-2 dager (avhengig av hvor tykt skallet er)

Sukkerfri Suksesskake

Med en mor som er diabetiker så er det alltid morro å lage noe hun også kan kose seg med til jul. Her er både nøttebunn og gulkrem laget med Sukrin, en fullverdig erstatning til sukker i bakverk. Oppskriften finner du her: http://kakebuasblogg.blogspot.no/2012/03/suksessterte-lavkarbo.html

 Sukrin ser ut som sukker, smaker søtt, men gir en litt "kald" smak på baksten. 

Her har jeg holdt av litt av smøret og pisket dette inn i etter at blandingen er blir helt kald. Da blir gulkremen litt luftig og kan sprøytes på bunnene.

....og dere, det smaker faktisk veeeeeeldig godt :-)