Sukkerfigurer

Sukkerfigurer kan brukes til så mangt, påskeegg, figurer, pynt... Disse harde som sukkerbiter :-) Du kan trekke disse med marsipan, sette på pynt, farge de....

Oppskriften er:

1 kilo sukker

3-4 ss kaldt vann 

(vil du farge de så tilsett farge i vannet)

Du trenger en form, 1 kilo sukker og 3-4 ss vann

Tilsett vann i sukkeret, sukkeret blir som våt sand

Press så sukkeret ned i formene, trykk hardt slik at det ikke blir noen tomrom. Desto tettere presset, desto stødigere blir figuren.

Legg et stivt brett over formen og vend disse. Vær forsiktig for sukkeret faller lett ut av formen. Løft formen forsiktig av, pass på å ikke komme borti sukkerfiguren da den lett går i stykker. Skulle det skje, så press sukkeret en gang til i formen og vend på nytt.

La disse figurene stå i 2-3 timer å tørke....deretter kan du forsiktig løfte de opp og hule ut baksiden av figuren. Den massen du tar ut legger du i en plastpose og bruker om igjen. Etter et døgn (tørke, skrape, tørke) så er disse figurene blitt som en sukkerbit.

 

Dåpskake Pike

I dag var det flotte TUVA som skulle døpes!

Rosene lager jeg for hånd, mange små sirkler som settes sammen. Baby er laget i silikonform fra FI, se her BABY. Baby ligger på et blomsterblad stukket ut og preget, her er utstikkeren BLOMSTER

Den nydelige kantborden er en Lace-matte hvor vi preger marsipanen, se her for utvalg LACE

Disse blomstene er laget av en enkel utstikker, tynnet ut i kantene med en balltool og kjernen er laget i den silikonfomr. Utstikkeren finner du her BLOMST

Litt morro er det lov å ha det :-) Disse søte bamsene lager du i silikonform, bøyer de litt i ønsket fasong, BAMSER

Kakebrettet synes jeg blir fint med litt ekstra glitter, dette er brede bånd på hele 24 rader som klippes til og limes på brettet, masse farger er de i, se her BÅND 

Da håper jeg TUVA får en flott dag!!

Fromasj kake med sjokoladekant

Sjokolade- og sitronfromasj, toppet med villbringebær, dekorert med mørk og lys sjokolade!

En herlig kake som du godt greier 2 stykker av :-) Basisoppskriftene henter jeg fra www.detsoteliv.no 

Se her, så skal jeg vise dere hvordan dere lager sjokoladekanten ...

Vi tar en stensil, legger det på en plastremse, slike som de har rundt kakene på bakeriene. www.kakebua.no har godt utvalg av stensiler, stikk innom å ta en titt :-)

Vi smører hvit sjokolade, jeg har brukt overtrekkssjokolade som tørker fort, inn i stensilen slik at mønsteret blir liggende igjen på plastremsen.  Gjenta mønsteret på hele remsen, remsen må være så lang at den rekker rundt kaken.

Hell deretter mørk sjokolade over den hvite, smør utover og påse at du har sjokolade dekket helt ned til den ene kanten av plastremsen. Når du da løfter plastremsen så vil du ha en rett kant.

Følg med den mørke sjokoladen, når den har tørket nok til at du kan løfte remsen opp uten at det renner så monterer du den inntil kaken. Sett deretter kaken rett i kjøleskap.

Ta kaken ut når sjokoladen har stivnet, ta deretter bort plastremsen. Se, ble det ikke stilig mønster!! 

 Jeg har laget sjokolade- og sitronmousse, så toppet det hele med villbringebær som er lett syrlig :-)

 Nammmmm !!

Da er det bare å spise !!

Kake til Barnebursdag

Ei lita prinsesse skal feire dagen sin, Kitty må være med :D

Dette er sjokoladekake fylt i flere lag med sjokolademousse og sjokoladekrem.

  

Denne nydelige borden er laget i silikonform, ser nesten ut som en liten blonde :-)

http://www.kakebua.no/shop/product/silikonform-blomsterborder?tm=nettbutikk&sm=silikonformer/silikonformer 

Jeg har kjevlet ut fondant, deretter preget den i denne silikonformen http://www.kakebua.no/shop/product/lace-monstermatte-9-grasses?tm=nettbutikk&sm=lace-sugarveil/lace-border-og-matter 

Deretter er det bare å skjære ut remser i ønsket tykkelse

Er ikke borden flott??!  http://www.kakebua.no/shop/product/silikonform-blomsterborder?tm=nettbutikk&sm=silikonformer/silikonformer