Bryllupskaker

August har vært en innholdsrik måned med flere bryllupskaker, og årets brudepar har ønsket lyse kaker i duse farger. Her er bildene:

Disse flotte bordene som deler hver kake er laget i silikonformer som du får kjøpt hos Kakebua, se under Tema, border så finner du masse flott :-)

Konfirmasjonskaker med Fotballtema 2016

Her er noen av konfirmasjonskakene: 

 Utrolig populært med Fotballtema, skoene er laget med utstikkersett fra Kakebua, http://www.kakebua.no/shop/product/utstikkersett-fotballsko-3d-no951

 Ballen er det også eget utstikkersett til, følg med for nå tar kakebua inn flere størrelser av denne utstikkeren. Spiselig bilde kan vi bistå med, kjøpes via nettbutikken og sendes oss for printing.

Påskegodt 2016

Det ble litt påskegodt i år også :-)

 Marengs

Sjokolade, kjeks og marsipan

Sjokolade, marsipan og kjeks 

 Suksessbiter

 Kjeks

 Kjeks

Sjokolade til kakao :-)

Ostekaker lager i form fra Nordic Ware

Utrolig eleganse i disse flotte formen, se www.kakebua.no for mange design❤️

Islandskake

Denne nydelige kaken er laget av en marengsbunn m/kokos, toppet med vaniljekrem, svisker og kremfløte. Vi har valgt å bytte ut vaniljekremen med gulkrem fra suksessterten i denne oppskriften, dette blir magisk godt!

Ingredienser Bunn:
4 eggehviter
2 dl sukker
2 dl kokos
50 gr sjokolade
1 ss potetmel
0,5 ts bakepulver

Alt. Fyll 1 Gulkrem (luksusutgaven) :
6 eggeplommer
150 gr sukker
2,5 dl kremfløte
3 ts maizena mel (en flott tips fra Sweets2Share, kremen blir mye fastere)
200 gr meierismør
3 ts vaniljesukker

Alt. Fyll 2 Vaniljekrem:
4 eggeplommer
100 gr sukker
1 dl kremfløte
100 gr meierismør
2 ts vaniljesukker

Øvrig:
Sviskekompott ferdig (du kan også koke opp svisker med vann/sukker i 5-10 min så de blir møre)
3 dl Kremfløte (tilsett 3 ss sukker når du pisker dette til krem)
Grovhakket sjokolade

Bunn:
Pisk eggehviter og sukker til marengs, rør deretter inn potetmel og bakepulver, så kokos og grovhakket sjokolade. Stekes på 170gr i 45 min. nest nederst i ovnen.
Ta kaken ut og la den avkjøle seg i formen. Skjær den forsiktig løs fra formen og løft kaken over på kakefat.

Fyll Alt. 1:
Tøm eggeplommer, sukker, fløte, maizena og vaniljesukker i en kasserolle, kok opp under stadig omrøring på moderat temperatur. Hold temperaturen så lav som mulig så ikke kremen brenner seg fast i bunnen av kasserollen. Når kremen når kokepunktet vil den begynne å tykne. Trekk den da bort fra platen og rør i smør. Avkjøl kremen til den har tyknet.

Samme fremgangsmåte med Alt. 2 Vaniljekrem, da kun med de ingrediensene angitt i oppskriften.

Montering:
Legg smør/eggekrem over kokosbunnen, smør deretter over litt svisker/-kompott, så legger du et lag med pisket kremfløte. Til pynt strør du litt hakket sjokolade.

Baileys kuler

Ingredienser:

500 gr marsipan

5 ss Baileys Cream

50 gr mandelflak

200 gr mørk sjokolade, gjerne nontemp sjokolade
(hvis du bruker vanlig butikksjokolade så rull kulene i oboy etterpå så ikke de blir så klissete).

Bland marsipan, Baileys og mandelflak sammen. Rull deretter ut kuler, sett de på et brett og dekk til med plast. Sett kulene til avkjøling i kjøleskap. 

Smelt sjokolade og dypp kulene i sjokoladen slik at disse får et sjokoladetrekk.
Oppbevares kjølig i tett boks, kjørlig.

Havrekjeks

Ingredienser:

Rør smør og sukker, tilsett så øvrige ingredienser.
Settes med en spiseskje på platen, trykk lett utover med en gaffel.

Stekes på 180 gr. i ca. 10 min., de skal være lett gyldne.

Sjokoladekjeks med Oboy

Denne kjeksen kan du steke med en gang du har laget deigen. Kjeksene blir først harde etter at de er avkjølt, la de derfor ligge flatt til avkjøling så de beholder fasongen ... dette er nisseluer, ikke fått pynt på seg ennå :-)

Ingredienser:
4,5 dl mykt smør
4,0 dl sukker
2 ts vaniljesukker
2 egg
2 ts bakepulver
10 dl hvetemel
4 dl Oboy

Rør (gjerne med kjøkkenmaskin) sukker og smør hvitt. Tilsett vaniljesukker, deretter egg og rør sammen på lav hastighet. Tilsett så resten. Kjevle ut deigen, 4-5 mm tykkelse og trykk ut ønsket fasong.

Stek kjeksen ved 180 grader i ca. 12 minutter.

Test av Roseutstikker fra FMM

Kakebua fikk nettopp inn denne roseutstikkeren fra FMM, et fantastisk verktøy som måtte testes <3

 http://www.kakebua.no/shop/product/utstikker-enkel-rose-fmm?tm=

 Stikk ut ønsket antall emner ....

 Jeg drar kantene litt utover med en plastskje så de ikke blir så tykke...

 Deretter bruker vi en balltool, en kule som vi ruller langs kanten slik at vi får bølger i kanten av rosebladene. 

Brettes sammen på midten....

 Dette er laget med 2 emner....

 Da jeg laget med 3 emner valgte jeg å dele det siste emnet og legge en del i gangen til rosen som jeg satte direkte på bordet. Da greide jeg å vende bladene utover etterhvert som jeg tvinnet denne rundt.

Minions Kjeks

Kjeks er utrolig morro!! Dette er vaniljekjeks med Royal Icing, dekorert.

Bryllupskake

Masse roser og myke farger, bryllupskake!

Medaljongene på siden av kaken lages i silikonformer, her er link til de 2 jeg har brukt:  

http://www.kakebua.no/shop/product/silikonform-medaljonger

http://www.kakebua.no/shop/product/fi-silikonform-jeweled-medallion-md118

Rosene er laget med masse sirkler som jeg setter sammen, se under trinn for trinn så finner du hvordan dette gjøres og hvilket verktøy du trenger.  

Kakefatene som kaken serveres på er å få kjøpt hos Kakebua, ta en titt innom å se på utvalget:

http://www.kakebua.no/servering/kakefat-stativ?tm=nettbutikk

Bryllupskake i 3 etasjer

 

Bryllupskake til et flott brudepar med felles lidenskap for ski :-)