21. mai 2017

Pavlova med Smash


Etter mange spørsmål om denne kaken så setter jeg sammen ingrediensene på hva jeg har brukt her på bloggen:

Marengsbunn:
8 eggehviter
500 gr melis
litt salt (1/4 ts)
1 pose Smash, grovhakket

Hell eggehviter, melis og salt i kjøkkenmaskinen, la den stå å piske til marengsen er stiv. Tilsett så 1 pose Smash i marengsen, smør den utover på en bakeplate (bruk bakepapir under) og sett den i ovnen på varmluft, 100 grader i minst 2 timer.

Lag Gulkrem etter oppskriften som du finner under Basis her på siden.

Montering:
3 dl kremfløte, piskes
Blåbær
1 pose Smash
Salt karamell (på Rema får du kjøpt Salt karamell som istilbehør) Lager du selv finner du oppskriften under Basis her på siden.

Legg ferdig marengsbunn på fat, smør utover gulkrem, topp deretter med pisket krem. Strø over hakket Smash, blåbær og salt karamell.



1. mai 2017

Salt Karamell


Salt karamell er superpopulært på kaker, til is og som tilbehør! Jeg foretrekker en oppskrift som jeg har funnet hos Kristine på detsøteliv.

Oppskrift:
300 gram sukker
3 ss vann
3 dl kremfløte
125 gram meierismør
1/2 ts salt

Kok opp vann og sukker, la det koke i 10-15 min. Tilsett smør og rør om, ta kjelen av platen.
Kok opp fløten, hell den sakte over karamellblandingen mens du rører rundt. La massen småkoke i 5 min. Tilsett så salt. La karamellen stå til avkjøling til neste dag.