16. desember 2017

Ostekake



Bunn:
200 gr smeltet margarin
1 pk mariekjeks

Smuldres, lag bunn i 28 cm form.

Fromage:
1 pk sitrongele el. løses i 2,5 dl vann. Avkjøles.

3 dl fløte piskes til krem, blandes med 1 boks lettrømme
2 pakker naturell fløteost og 150 gr melis piskes sammen

Fløteblanding og osteblanding piskes lett sammen, deretter tilsettes avkjølt gele. Hell blandingen over kjeksbunnen og sett kaken til kjøling.

Lag sitrongele, avkjøl og hell denne over osteblandingen som lokk på ostekaken. Sett deretter til avkjøling til gele er stivnet.
Jeg lager alltid ostekaken motsatt vei i og med at den lages i dekorform. La gele stivne, lag fromage som får stivne og legg til slutt på kakebunnen.

30. november 2017

Pepperkakehus til kopp

Kakebua har fått produsert utstikkere for å lage søte små pepperkakehus til koppen, er de ikke flotte?
Her finner du de: http://www.kakebua.no/shop/product/utstikkersett-pepperkakehus-1

8. oktober 2017

Konfekt kule av pepperkaker




Sterkt inspirert av oppskriftssiden www.detsoteliv.no gjengis denne supergode oppskriften på konfektkuler :-) Jeg har valgt å bruke marsipan i stedet for kransekakemasse, ble supergodt !

Ingredienser:
200 gr. pepperkaker
  50 gr. meierismør
100 gr. marsipan
    3 ss gløgg (ren gløgg, ikke utblandet)

Melkesjokolade til trekk, samt f.eks. pepperkakesmuler eller annen sjokoladestrøssel.

Finhakk pepperkakene i Food prosessor. Tilsett gløgg, mykt smør og romtemperert marsipan (jeg setter smør og marsipan noen sec. i mikro hvis de er harde, da blir det lettere å blande massene sammen). Bland dette godt sammen. Lag små kuler som settes til avkjøling i kjøleskap.

Når kulene er blitt harde kan de dyppes i smeltet melkesjokolade og rulles i pepperkakesmuler eller annet strøssel. Oppbevares i boks i kjøleskap.


21. mai 2017

Pavlova med Smash


Etter mange spørsmål om denne kaken så setter jeg sammen ingrediensene på hva jeg har brukt her på bloggen:

Marengsbunn:
8 eggehviter
500 gr melis
litt salt (1/4 ts)
1 pose Smash, grovhakket

Hell eggehviter, melis og salt i kjøkkenmaskinen, la den stå å piske til marengsen er stiv. Tilsett så 1 pose Smash i marengsen, smør den utover på en bakeplate (bruk bakepapir under) og sett den i ovnen på varmluft, 100 grader i minst 2 timer.

Lag Gulkrem etter oppskriften som du finner under Basis her på siden, se her:  http://kakebuasblogg.blogspot.no/2012/04/gulkrem-til-suksesskake.html

Montering:
3 dl kremfløte, piskes
Blåbær
1 pose Smash
Salt karamell (på Rema får du kjøpt Salt karamell som istilbehør) Lager du selv finner du oppskriften under Basis her på siden.

Legg ferdig marengsbunn på fat, smør utover gulkrem, topp deretter med pisket krem. Strø over hakket Smash, blåbær og salt karamell.



1. mai 2017

Salt Karamell


Salt karamell er superpopulært på kaker, til is og som tilbehør! Jeg foretrekker en oppskrift som jeg har funnet hos Kristine på detsøteliv.

Oppskrift:
300 gram sukker
3 ss vann
3 dl kremfløte
125 gram meierismør
1/2 ts salt

Kok opp vann og sukker, la det koke i 10-15 min. Tilsett smør og rør om, ta kjelen av platen.
Kok opp fløten, hell den sakte over karamellblandingen mens du rører rundt. La massen småkoke i 5 min. Tilsett så salt. La karamellen stå til avkjøling til neste dag.