31. mars 2014

Fylt Sjokoladekonfekt


FYLTE SJOKOLADEBITER !!! 


Det er godt det! Spesielt når en har lært seg hvordan å fylle de med assortert fyll :-)

Fremgangsmåte og oppskrift på ulike fyll jeg tester ut vil komme under oppskrifter i venstre marg, kos dere med bildene i mellomtiden .... og masse former til å lage konfekt finner dere hos www.kakebua.no





 
Her har vi laget sukkeregg og servert sjokoladen oppi :-) Sukkeregg finner du også fremgangsmåten på her på siden vår!




23. mars 2014

Sukkeregg med sjokoladefigurer

Det er utrolig morro å kunne lage påskegodt å gi bort som gave, prøv å laget et sukkeregg i år og fyll det med masse hjemmelaget godis :-)

Sukkeregg:
1 kilo sukker
3 ss kaldt vann + farge
(tilsett farge i vannet - vær klar over at fargen blekner når egget tørker)
Rør sammen sukker og vann, hvis du vil ha farge i så tilsett dette i vannet...

Trykk massen i ønsket form, hvelv den på en plate og la den stå i minst 4 timer. Sukkermassen er da blitt hard på utsiden og du kan løfte emnet å begynne å hule ut ... 


Når du har hult ut emnet så lar du det stå i minst 1 døgn så det tørker godt. Dette vil til slutt bli like hardt som en sukkerbit...

Lag opp litt godis til å fylle egget med, her har jeg brukt denne sjokoladeformen

Egget og stetten er laget i plastformer fra Kakebua, se her for utvalg http://www.kakebua.no/plastformer/plastformer?tm=nettbutikk

Kanten rundt har jeg laget ved bruk av Royal Icing, her kan du godt bruke marsipanblomster til pynt. 
Og vips så har du en spiselig gave !!

16. mars 2014

Påskekylling av egg

Det er blitt veldig populært å dekorere maten i det siste, Food Art som mange internationale sider kaller det. Denne ideen fant jeg på en slik side, se så lettvint og morro :-)

Du trenger kokte egg, gulrot og helpepper. Start med å skjær en tynn skive av gulroten ...













6. mars 2014

Hveteblomst

Hveteblomst, ikke mye som kan overgå fersk gjærbakst!
Etter å ha sett fremgangsmåten i flere sosiale media så måtte det bare testes :-)

Her er en av de siste, denne med vaniljekrem:

Slik går du frem:
Lag en bolledeig etter oppskriften du finner i venstre marg (http://kakebuasblogg.blogspot.no/2013/01/boller.html) . La deigen heve til dobbel størrelse. Del den så i 4 emner.

Hvert emne kjevler du ut som en pizzabunn, ha på smør/sukker/kanel, deretter legger du neste bunn på toppen og gjør akkurat det samme.

Når det siste emnet er lagt på plass, så merker du en liten sirkel på midten. Deretter skjærer du 4 hakk fra sirkel og ut til kant, de 4 "kakestykkene" deler du igjen i 2, så hvert kakestykke atter en gang i 2. 1/4 av kaken vil da bestå av 4 remser.

Ta fatt i 2 remser, vri disse motsatt vei 3-4 ganger rundt, fest deretter endene i hverandre. Da vil du få en blomst...

...som her :-)
Når blomsten er ferdig, la den etterheve 15-20 min.
Mht steketid så bruker jeg som utgangspunkt det samme som når jeg steker boller. Sett ovnen på 190 grader og stek kaken i ca. 20-30 min. Pass på at den ikke blir for stekt :-)


....så litt melisglasur på, deretter NYT !!

2. mars 2014

Dåpskake pike


Dåpskake i lilla, sjokoladekake med bringebær-/sjokolademousse :-)

Disse søte babyene lager vi ved å presse marsipan ned i en silikonform, formen får du her  http://www.kakebua.no/shop/product/fi-silikonform-baby-1-b220?tm=

 Rosene er håndlaget av små sirkler som settes sammen, utstikkere finnes i flere fasonger, en av de er disse, http://www.kakebua.no/shop/product/utstikker-rose-4-deler?tm=hjem

 
Hos Kakebua har vi flere matter for å lage blonder med Tricot Mix. Disse mattene er også flotte til å prege mønster i marsipan, det har vi gjort her. For utvalg av matter se her: http://www.kakebua.no/lace-sugarveil/lace-border-og-matter?tm=nettbutikk



Bamsene er også laget i silikonform, bøyd litt og sneket innimellom på kaken :-)