Falsk Marsipan

Falsk marsipan bruker jeg av og til å lage når jeg skal modellere kakepynt og trenger noe som tørker fort. Dette er et greit alternativ til Sukkerpasta eller vanlig Marsipan.

1 dl fløte

3/4 dl hv.mel

400 gr melis

2-3 dråper mandelessens

Hell fløte og hvetemel i en kasserolle, pisk sammen og kok opp under stadig omrøring. Grøten/deigen settes så til avkjøling. Tilsett så mandelessens og melis.

Ferdig marsipan må raskt pakkes i plast da den fort tørker ut.

For den som heller ønsker mintkuler så bytt ut mandelessens med peppermyntedråper. Start med 2-3 dråper .. smak deg frem til hvor sterk mintsmak du ønsker!